Bombocado de laranja

INGREDIENTES

Massa:
manteiga para untar
3 ovos
2 xícaras das de chá de leite
1/2 xícara das de chá de suco de laranja
4 xícaras das de chá de farinha de trigo
3 xícaras das de chá de açúcar
1 colher das de sopa de manteiga
1 colher das de sopa de fermento em pó
1/2 xícara das de chá de coco ralado
raspas de 1 laranja

Cocada rápida:
2 xícaras das de chá de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
suco de 1 limão

MODO DE PREPARO

Comece pela cocada: Coloque em uma panela o coco e o leite condensado e misture até encopar. Então junte o limão, misture e reserve. Para a massa, bata em um liquidificador todos os itens dos ingredientes com exceção das raspas de laranja. Depois de bater, coloque as raspas e misture manualmente. Transfira esta massa para uma assadeira retangular untada com a manteiga e asse em forno quente (200ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que fique bem dourado.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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