Festival de panquecas

INGREDIENTES

Massa:
2 xícaras das de chá de farinha de trigo
1 colher das de chá de fermento em pó
1 colher das de sopa manteiga
1/2 colher das de chá de sal
2 xícaras das de chá de leite

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Em uma frigideira quente (preferencia para anti aderente) coloque uma pequena quantidade da massa e deixe dourar dos dois lados. Reserve para colocar o recheio.

Recheios:

Ricota:
1/2 xícara das de chá de salsa picada
1/2 lata de creme de leite
300 gr de ricota amassada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Preparo: Misture os ingredientes e recheie as panquecas

Queijo:
300 gr de queijo prato
Variações doces:

Banana
Morango
Romeu e julieta (queijo com goiabada)
.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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