Filé de frango com creme de queijo

INGREDIENTES

1 kg de filé de frango
4 dentes de alho amassados
1/4 xícara das de chá de suco de maracujá
sal e pimenta a gosto
farinha de rosca, queijo e ovo para empanar
óleo para fritar

Creme
1 pacote de creme de queijo
500 ml de leite
1 caixa de creme de leite
1 colher das de sopa de mostarda
sal à gosto

Acompanhamentos
arroz à grega e legumes na manteiga

MODO DE PREPARO

Coloque os filés em um recipiente e tempere-os com alho, suco de maracujá, sal e pimenta misturados previamente. Deixe no tempero por cerca de 30 minutos para pegar gosto. A seguir, passe os filés pelo ovo levemente batido e a farinha de rosca e queijo ralado misturados previamente. Frite em óleo quente. Escorra e regue com o creme.

Creme
em uma panela coloque o leite(reserve um pouco), o creme de queijo dissolvido no leite reservado e sal.
Cozinhe até engrossar (cerca de 5 minutos). Acrescente a mostarda e o creme de leite. Mexa e desligue.

Dica: Substitua o peito de frango por filé de badejo ou linguado

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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