Beringelas recheadas

INGREDIENTES

3 beringelas médias
1/2 xícara das de chá de azeite
2 xícaras das de chá de carne moída
1 xícara das de chá de bacon em cubos pequenos
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 tomates (sem pele e sementes)
3 fatias de pão de forma integral (trituradas)
2 xícaras das de chá de mussarela ralada
sal, salsa e cebolinha picadas, pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

Corte as beringelas ao meio, coloque numa assadeira e regue com o azeite. Leve ao forno (180º) por 10 minutos. Retire os miolos e reserve. Frite o bacon. Adicione a carne, a cebola, o alho e frite. Junte o tomate, o sal, a pimenta, o pão e o miolo das beringelas. Distribua o recheio dentro das "canoas" de beringela e polvilhe com a mussarela, a salsinha e a cebolinha. Leve ao forno (180º) por 10 minutos. Se preferir, pode retirar o pão e substituir por farinha de rosca, umas 2 colheres das de sopa para ajudar na consistência do recheio.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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