Rigatoni à putanesca

INGREDIENTES

400 g de rigatoni
4 anchovas
150 g de azeitona verde sem caroço
50 g de alcaparras
300 g de tomate holandês
4 colheres das de sopa de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho triturado
sal
pimenta
manjericão

MODO DE PREPARO

Cortar a cebola e o alho picado. Em uma frigideira aquecer o azeite, juntar a cebola e dourar. Por fim juntar o dente de alho para não queimar. Picar as anchovas e saltear com a cebola e o alho. Acrescentar o tomate e as alcaparras. Cozinhar a massa e saltear com o molho. Finalizar com manjericão.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

Pages