Gravatinha com cogumelos e ervilha

INGREDIENTES

1/2 pacote de macarrão tipo gravatinha
2 colheres das de sopa de margarina
1/2 xícara das de chá de cogumelo cortado em fatias
3 colheres das de sopa de farinha de trigo
2 xícaras das de chá de leite
1 cubo de caldo de peito de frango sabor vinho branco
1/2 lata de ervilha escorrida

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Reserve. Em uma panela aqueça a margarina e refogue o cogumelo. Junte a farinha até virar uma pasta. Junte o leite e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Esfarele o cubo de caldo de peito de frango sabor vinho branco no molho e misture. Junte a ervilha. Sirva o molho sobre a massa.

Dicas
- o molho branco recebe o nome de béchamel, em françês, ele combina com todo tipo de comida, incluindo peixe, frango ou vegetais.
+ para variar o molho branco adicione, queijos ralados (gruyére ou parmesão), cebolinha verde picada, alcaparras ou o que tiver na dispensa.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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