Paçoca de carne seca com arroz de coco

INGREDIENTES:

Paçoca de carne seca
200 g de carne seca cozida, cortada bem batidinha
1 cebola roxa bem picada
2 colheres das de sopa de cebolinha verde
2 colheres das de sopa de torresmo frito cortado bem pequeno
200 g de farinha de mandioca crua
1 pitada de colorau
2 colheres das de sopa de manteiga
pimenta do reino a gosto

Arroz de coco
200 g de arroz
200 ml de leite de coco
1 cabeça de alho moído
sal à gosto
1 colher das de sopa de óleo
filetes de coco para enfeitar

MODO DE PREPARO:

Paçoca
Colocar em uma frigideira a carne seca, a cebola, cebolinha, torresmo, manteiga, farinha, colorau e pimenta. Deixe apurar até o ponto de sua preferência.

Arroz de coco
Fazer o arroz normalmente (com o alho, óleo e sal) , depois de pronto, acrescentar o leite de coco e misturar bem, enfeitar com filetes de coco.
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Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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