Pão de hamburguer prático

INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo
1 xícara das de chá de açúcar
1 colher das de sopa de sal
100 g de margarina
500 ml de leite
80 g de fermento biológico fresco
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal. Mexa até obter um líquido. Reserve. Em um recipiente coloque a farinha, reserve um pouco, açúcar e margarina. Mexa. Adicione o fermento reservado, misturado com o leite morno. Mexe com as mãos. Se necessário utilize a farinha reservada e sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por uns 15 minutos. Após descansar, modele uma bolinha. Acomode-as em assadeira untada com margarina ou manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Pincele a gema e polvilhe gergelim. Deixe descansar até dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC por 15 a 20 minutos e a seguir, 180ºC para dourar.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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