Arroz com frango

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INGREDIENTES

1 cebola média picada
4 dentes de alho
1/3 de xícara das de chá de azeite
2 antecoxas sem pele e sem osso, em pequenos pedaços  
1 lingüiça portuguesa curada em cubos
1 coração em pequenos pedaços
1 fígado em pequenos pedaços
1 moela em pequenos pedaços
1 xícara das de chá de arroz
3 xícaras das de chá de caldo de galinha
1 lata de seleta de legumes
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola e o alho no azeite por três minutos em fogo alto, mexendo. Junte as antecoxas picadas, a lingüiça e os miúdos e cozinhe até ficarem macios. Adicione o arroz e o caldo de galinha. Cozinhe até o arroz ficar macio, mas úmido. Junte a seleta de legumes, misture, verifique o sal e sirva.

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Dona Sinhá

 

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Curiosidades Culinárias

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml


Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g


Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g


Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g


Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)


1 copo requeijão (vidro) = 250ml


1 copo americano = 175 ml


1 dose = 50 ml

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