INGREDIENTES
500 g batata descascada
50 g cebola grande picada
1 ovo
20 g farinha de trigo
5 g salsa picada
5 g cebolinha picada
15 g queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada
Óleo de milho para fritar
MODO DE PREPARO
Ralar 2/3 da batata descascada no ralo grosso e 1/3, no ralo fino. Em seguida, faça o mesmo com a cebola. Deixe escorrer a água no escorredor de macarrão. Depois, misture o sal, a pimenta, o ovo e a farinha. Esquente bem o óleo. Separe a massa em colheradas e frite. Tire da frigideira e coloque sobre um papel toalha.
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Dona Sinhá