Brevidade

INGREDIENTES

2 xícaras de chá de amido de milho (maisena)

1 xícara das de chá de açúcar

3 ovos inteiros

1 colher das de sopa de manteiga ou margarina

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata os ovos inteiros com o açúcar. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e o amido de milho (maisena), batendo bem até que a massa forme bolhas. Mas você deve bater a massa na mão, e não na batedeira ou no liquidificador. Por último, acrescente o fermento em pó. Acomode a massa em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, até a metade da altura. Asse em forno pré-aquecido a 180º. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Dica: Corte a brevidade ao meio e recheie com geléia.