Coxinha de asinha ao molho de laranja e cenoura

INGREDIENTES

1 kg de coxinha da asa

3 colheres das de sopa de óleo

2 dentes de alho

Sal e pimenta a gosto

1 colher das de chá de açúcar

3 xícaras das de chá de suco de laranja

1 cenoura picada

1 xícara das de chá de caldo de galinha

2 cenouras cortadas em pedaços grandes

1 laranja cortada em gomos

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o alho. Acrescente as coxinhas e frite-as, mexendo sempre. Junte o açúcar, o sal e continue virando o frango até dourar bem. No liquidificador bata o suco de laranja e a cenoura picada coe e junte ao frango. Adicione o caldo de galinha e cozinhe até a carne ficar macia. Coloque os pedaços de cenoura, os gomos de laranja e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva em seguida.

Dica: Use suco de laranja natural, feito na hora. A receita fica mais saborosa.