Croquete de carne com requeijão

INGREDIENTES

Massa
2 copos (americanos) de farinha de trigo
2 copos (americanos) de leite
2 ovos inteiros
2 colheres das de sopa de requeijão
1 pitada de sal

Recheio
300 g de carne moída
30 g de salsinha
óleo (o suficiente para refogar)
2 dentes de alho
1/2 cebola picada
1 pitada de sal

Para empanar
Um recipiente com água gelada
150 g de farinha de rosca

MODO DE PREPARO

Massa
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque 2 colheres das de sopa de margarina em uma panela anti aderente, deixe derreter, jogue o creme por cima e cozinhe a massa.

Recheio
Frite a cebola e o alho no óleo, junte a carne moída e deixe refogar. Acrescente a salsinha e o sal. Espere esfriar. Junte o refogado à massa, enrole os croquetes, passe-os pela água gelada e pela farinha de rosca e frite em óleo quente

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

Pages