Arroz carreteiro com carne seca

INGREDIENTES

250 g de arroz

500 g de carne seca

2 colheres das de sopa de banha

1 cebola roxa bem picada

2 dentes de alho socados

2 colheres das de sopa de torresmo

pimenta vermelha a gosto

1 folha de louro

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Corte a carne seca em pedacinhos e deixe de molho pôr 8 horas. Após este tempo, escorra a água e refogue a carne na banha quente com a cebola picada, alho socado, a folha de louro, pimenta do reino e pimenta vermelha a gosto. Cozinhe até que a carne fique bem macia adicionando água aos poucos. Depois que a carne estiver cozida acrescente o arroz já lavado e escorrido, e o torresmo. Cubra com água e cozinhe em fogo moderado. Após o tempo de cozimento normal do arroz, sirva-o bem quente.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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