INGREDIENTES
3 colheres das de sopa de azeite
300 g de lingüiça calabresa fresca picada
1 cebola pequena picada
1 xícara das de chá de arroz
1/2 litro de caldo de legumes
1 couve-flor cortada em pequenos buquês
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a lingüiça. Junte a cebola e refogue até murchar. Adicione o arroz, o caldo de legumes, o sal e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos, acrescente a couve-flor e deixe no fogo até ficar macia. Sirva em seguida.
Dica: Aproveite as sobras de legumes para preparar esse arroz.
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Dona Sinhá