Couve-flor de forno com pão sueco

INGREDIENTES

1 couve-flor média, separada em buquezinhos, cozida
Sal a gosto
1 xícara de farinha de trigo
5 ovos batidos ligeiramente
1 e 1/2 colher das de sopa de mostarda
2 xícaras de farinha de rosca
300 g de pão sueco quebrado em pedaços
1/2 xícara de folha de manjericão rasgada
Casca ralada de 1 limão
Suco de 1 limão
1/4 de xícara de azeite

MODO DE PREPARO

Em uma tigela média, tempere a couve-flor com sal. Passe pela farinha de trigo, depois no ovo misturado com a mostarda e, por último, na farinha de rosca.
Em uma assadeira untada com azeite, leve ao forno quente (200 oC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Reserve em uma travessa.
Em uma tigela, misture o pão sueco com as folhas de manjericão, a casca e o suco de limão, o azeite e sal. Junte à couve-flor e misture. Sirva em seguida.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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