Fondue de queijo

INGREDIENTES

100 g de queijo raclette
150 ml de vinho branco seco
1/2 xícara das de chá de krisch – destilado de cereja
1 colher das de chá amido de milho
sal a gosto
pimenta a gosto
100 g de queijo gruyere
100 g de queijo emmental
100 g de queijo maasdam
1 colher das de café curry
1 dente de alho

MODO DE PREPARO

Coloque numa panela o vinho e deixe ferver para evaporar. Em seguida acrescente todos os queijos e mexa até derreter bem. Dissolva o amido de milho no krisch e acrescente a mistura de queijos. Coloque um pouco de sal, pimenta e finalize com o curry. Na panela do réchaud próprio para fondue, passe o dente de alho e na sequencia coloque a fondue.