Creme de abóbora com coco

INGREDIENTES

1/2 kg abóbora cortada em cubos médios
3 xícaras das de chá de água
3 xícaras das de chá de leite
1 vidro de leite de coco (200 g)
1/2 xícara das de chá de açúcar
1/2 xícara das de chá de amido de milho (maisena)
Confeitos coloridos

MODO DE PREPARO

Em uma panela média, junte a abóbora e a água. Cozinhe em fogo alto, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia. Escorra. Coloque no liqüidificador a abóbora, o leite, o leite de coco, o açúcar e o amido de milho (maisena). Bata por 3 minutos ou até formar um creme homogêneo. Transfira o creme para uma panela grande e cozinhe até ferver e engrossar, mexendo sempre. Coloque em 8 taças e leve-as à geladeira por 2 horas ou até o creme endurecer. Polvilhe os confeitos coloridos e sirva gelado. Se preferir, prepare o creme usando 400 g de abóbora e 100 g de cenoura. Prefira a abóbora de pescoço ou a abóbora-menina. Elas são as mais indicadas para preparação de doces.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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