Fraldinha cabocla

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INGREDIENTES

Carne:
2 kg de fraldinha
20 ml de molho inglês
5 dentes de alho (opcional)
2 galhos de manjerona
1 galho de tomilho (ou orégano fresco)
2 caldos de carne em pó
1 copo de vinho tinto
Sal a gosto
Cheiro verde

Tomates recheados:
10 tomates grandes
1/2 kg de abóbora moranga
1 copo de requeijão cremoso
1 vidro pequeno de leite de coco
1 cebola picada
Cheiro verde picado
100 g de bacon picado
50 ml de azeite
Sal a gosto
2 dentes de alho picados

MODO DE PREPARO

Carne:
Bata no liquidificador os temperos: molho inglês, vinho, alho (opcional), caldo de carne, tomilho, manjerona, cheiro verde e sal. Tempere a fraldinha cortada em lâminas finas e reserve. Grelhe a carne e sirva com os tomates recheados e arroz branco.

Tomates recheados:
Tire a tampa do tomate e a polpa. Reserve. Corte a abóbora em cubinhos, refogue com o azeite, o bacon, o alho, a cebola e o sal. Em seguida, acrescente o leite de coco, o requeijão cremoso e o cheiro verde. Recheie os tomates e sirva.

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Dona Sinhá

 

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Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml


Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g


Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g


Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g


Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)


1 copo requeijão (vidro) = 250ml


1 copo americano = 175 ml


1 dose = 50 ml

Agradecimentos

Agradeço eventuais matérias e ou fotos dando assim os também eventuais créditos. Se alguém, por qualquer motivo, achar que estou violando direitos autorais, entre em contato que a publicação será devidamente creditada ou ainda retirada.

Dona Sinhá.

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