Tortilla de batatas

INGREDIENTES

1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
2 cebolas descascadas e cortadas em rodelas finas
Azeite de oliva extra virgem
1 colher das de sopa de tempero em pó tipo fondor
Sal
8 a 10 ovos

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira aqueça azeite, coloque as batatas e as cebolas cortadas rodelas finas e frite até ficarem douradas e bem crocantes, retire-as da frigideira e deixe escorrer bem o azeite. Reserve. Enquanto isto bata os ovos em uma tijela grande, acrescente o tempero em pó tipo fondor e o sal. Reserve. Misture as batatas bem quentes com os ovos batidos previamente. Depois, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, despeje a mistura e deixe fritar por alguns minutos. Com a ajuda de uma tampa ou de um prato, vire do outro lado e deixe novamente cozinhar por mais uns minutos. Sirva quente.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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