Batatas com crocante de queijo

INGREDIENTES

4 batatas cortadas em rodelas grossas

1 ovo

1/4 de xícara das de chá de leite

1 colher das de chá de mostarda

2 xícaras das de chá de farinha de rosca

1/2 xícara das de chá de queijo parmesão ralado grosso

1 colher das de chá de pimenta calabresa

1 colher das de sopa de salsa picada

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem macias, com cuidado para não quebrar. Escorra. Em uma tigela bata o ovo com a mostarda e o leite. Em um prato misture a farinha de rosca, o queijo ralado, a pimenta e a salsa. Passe cada rodela de batata na mistura de leite e ovo e empane na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

Dica: Sirva com salada ou tomates passado no azeite com alho