Frango à Espanhola

INGREDIENTES

500 g de coxa e sobrecoxa de frango

Tempero:
3 dentes de alho
2 colheres das de sopa de caldo de galinha em pó
3 colheres das de sopa de molho de soja
1 colher das de sopa de farinha de trigo

Para refogar:
500 ml de água
1 cálice de vinho tinto
2 cebolas grandes em rodelas
3 tomates picados
1 pimentão vermelho em fatias
1 pimentão amarelo em fatias
1 pimentão verde em fatias
Pimenta calabresa desidratada a gosto
Azeite a gosto
Salsinha picadinha
100 g de azeitonas pretas

MODO DE PREPARO

Tempere o frango e reserve. Em uma panela aquecida coloque azeite e a cebola para dourar. Em seguida acrescente o frango já temperado. Pingue a mistura do vinho com a água aos poucos para cozinhar o frango. Quando estiver macio, coloque os pimentões e os tomates e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Coloque a pimenta calabresa desidratada. Para finalizar, junte a salsinha e as azeitonas pretas.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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