Moqueca prática de bacalhau

INGREDIENTES

2 colheres das de sopa de azeite de oliva
1/2 kg de bacalhau cortado em lascas e dessalgados
2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos pequenos
4 colheres das de sopa de leite de coco
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos pequenos
1 embalagem de molho de tomate

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o bacalhau. Junte as batatas, o leite de coco e o pimentão. Cubra com o molho de tomate e tampe a panela. Cozinhe por 10 minutos. Sirva em seguida.

Dicas:
- Se desejar, acrescente coentro picado.
- Prepare a moqueca numa panela de barro ou outra panela que possa ir direto do forno para a mesa.
- Acompanhe a moqueca com arroz branco feito com leite de coco.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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